“Ăn cà chua đỏ au, da trắng hồng rạng ngời” – câu nói của bà từ thời còn bé cứ văng vẳng bên tai mỗi khi nhắc đến loại quả mọng nước này. Không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp Việt, cà chua còn được ưa chuộng bởi công dụng làm đẹp và đặc biệt là khi được chế biến thành sinh tố – thức uống thơm ngon, bổ dưỡng cho mọi nhà. Vậy uống sinh tố cà chua có tác dụng gì? Hãy cùng khám phá nhé!
Sinh tố cà chua – Khám phá lợi ích bất ngờ cho sức khỏe
Từ lâu, cà chua đã được biết đến như một “thần dược” cho sức khỏe với hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào. Khi được chế biến thành sinh tố, cà chua vẫn giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng và thậm chí còn dễ hấp thụ hơn. Dưới đây là một số lợi ích đáng kinh ngạc mà sinh tố cà chua mang lại:
1. Tăng cường sức đề kháng, chống lại bệnh tật
Cà chua chứa hàm lượng vitamin C dồi dào, gấp đôi so với cam và chanh, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh. Bác sĩ Nguyễn Thị Lan, chuyên gia dinh dưỡng tại Bệnh viện Xanh Pôn, cho biết: “Uống sinh tố cà chua thường xuyên giúp cơ thể khỏe mạnh, phòng ngừa cảm cúm, đặc biệt là trong thời tiết giao mùa.”
2. Giúp chị em đẹp da, giữ dáng thon gọn
Lycopene trong cà chua là chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời, ngăn ngừa lão hóa, nám, tàn nhang, cho làn da trắng hồng, rạng rỡ. Không chỉ vậy, cà chua còn chứa rất ít calo, giàu chất xơ, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Chị Minh Anh (Hà Nội) chia sẻ: “Từ khi mình thêm sinh tố cà chua vào thực đơn giảm cân, cân nặng đã giảm đáng kể mà da dẻ cũng hồng hào hơn hẳn.”
3. Tốt cho tim mạch, ổn định huyết áp
Kali trong cà chua giúp kiểm soát huyết áp, ngăn ngừa đột quỵ. Một nghiên cứu của Đại học Harvard (Mỹ) cho thấy những người thường xuyên uống sinh tố cà chua có nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn hẳn so với những người không sử dụng.
4. Cải thiện thị lực, sáng mắt
Vitamin A và beta-carotene trong cà chua rất tốt cho mắt, giúp cải thiện thị lực, phòng ngừa các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể.
5. Guu1p tăng cường sinh lực phái mạnh
Theo Đông y, cà chua có tính mát, vị chua ngọt, giúp thanh nhiệt, giải độc, đặc biệt tốt cho nam giới. Nghiên cứu của trường Đại học Y Harvard cho thấy lycopene trong cà chua có khả năng tăng chất lượng tinh trùng, cải thiện khả năng sinh sản ở nam giới.
Sinh tố cà chua không chỉ là thức uống thơm ngon, giải nhiệt mùa hè mà còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy bổ sung ngay sinh tố cà chua vào thực đơn hàng ngày của bạn để có một cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng nhé!
Hướng dẫn cách làm sinh tố cà chua ngon bổ dưỡng
Trong phần nội dung dưới, Blog Thế Giới Sâm Lạnh sẽ hướng dẫn các bạn một số cách làm sinh tố từ cà chua sao cho ngon, bổ dưỡng, đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.
Sinh tố cà chua sữa chua giảm cân
Nguyên liệu:
- Cà chua: 3 quả
- Sữa chua: 1 hộp
- Sữa tươi không đường: 125ml
- Đá viên: 1 ít
- Đường: 2 muỗng canh
- Muối: 1 ít
Các bước thực hiện:
- Rửa sạch cà chua bằng nước muối pha loãng. Cắt cà chua thành miếng nhỏ.
- Cho sữa tươi không đường, cà chua, đường, đá viên, sữa chua vào máy xay sinh tố xay nhuyễn trong khoảng 3 – 5 phút.
- Rót ra ly và thưởng thức.
Thành phẩm:
Sinh tố cà chua là một trong những thức uống phổ biến của mọi gia đình Việt. Đặc biệt vào các buổi trưa hè, nóng nực oi bức, việc thưởng thức 1 ly sinh tố cà chua sẽ giúp các thành viên trong gia đình bổ sung vitamin, các khoáng chất… Các nguyên liệu để làm sinh tố cà chua cũng khá dễ tìm mua tại các cửa hàng bách hóa xanh, chợ …
Sinh tố cà chua cần tây
Nguyên liệu:
- Bột nghệ: 1/4 muỗng cà phê
- Cà chua: 1 quả
- Cần tây: 1 cây
- Chanh vàng: 1 quả
- Dầu ô liu: 1 muỗng canh
- Lá kinh giới khô: 1/2 muỗng cà phê
- Muối: 1/4 muỗng cà phê
- Tỏi: 1 tép
- Đá viên: 1 ít
Các bước thực hiện:
- Rửa sạch nguyên liệu.
- Cắt nhỏ cần tây và cà chua đã bỏ cuống. Tỏi, bóc vỏ, đập dập. Chanh bỏ hạt, vắt nước.
- Cho cà chua, tỏi, cần tây, lá kinh giới khô, bột nghệ, dầu ô liu, muối, 2 muỗng canh nước cốt chanh, đá viên, 240ml nước lọc vào máy xay sinh tố.
- Xay khoảng 3 – 5 phút tới khi hỗn hợp đã nhuyễn mịn thì tắt máy, rót ra ly và thưởng thức.
Thành phẩm:
Sinh tố cà chua cần tây có vị khá đặc sắc, lạ miệng. Đó là sự kết hợp giữa vị chua dịu nhẹ của nước cốt chanh, cà chua và vị thơm, cay của cần tây, lá kinh giới khô, bột nghệ. Nếu bạn không quen cho các loại gia vị khô vào sinh tố thì có thể không sử dụng lá kinh giới khô và bột nghệ nhé.
Sinh tố cà chua chuối, bơ, dâu
Nguyên liệu:
- Bơ: 1 quả
- Cà chua: 2 quả
- Chuối sứ chín: 4 quả
- Đá viên
- Dâu tây chín: 20 quả
- Đường
- Sữa tươi không đường: 700 ml
Các bước thực hiện:
- Rửa sạch các nguyên liệu.
- Cà chua và dâu tây bỏ cuống, cắt nhỏ.
- Bơ cắt đôi, bỏ hạt, tách lấy ruột.
- Lột vỏ chuối, cắt nhỏ.
- Cho bơ, cà chua, chuối sứ, dâu tây, sữa tươi không đường, đường, đá viên vào máy xay sinh tố.
- Xay khoảng 3 – 5 phút tới khi hỗn hợp đã nhuyễn mịn thì tắt máy, rót ra ly và thưởng thức.
Thành phẩm:
Ly sinh tố cà chua kết hợp với dâu, bơ, chuối có độ sánh quyện nhất định, không lỏng như các loại sinh tố cà chua truyền thống. Ly nước giải khát mát lạnh này vừa có hương thơm và độ chua vừa phải của dâu, cà chua, vừa có độ béo ngậy của bơ và chuối làm say đắm bao người thưởng thức.
Sinh tố cà chua cà rốt
Nguyên liệu:
- Cà chua: 1 quả
- Đậu phộng rang: 5g
- Mật ong: 1 muỗng canh
- Cà rốt: 1/3 củ
- Đá viên
- Sữa tươi không đường: ½ chén
Các bước thực hiện:
- Rửa sạch cà chua, bỏ cuống, cắt chữ thập tại đuôi. Bắc nồi nước sôi, cho cà chua vào chần sơ khoảng 30 giây, vớt ra, cho vào thau đá lạnh, lột vỏ.
- Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ, cắt nhỏ.
- Cho cà chua, cà rốt, mật ong, đậu phộng rang, sữa tươi không đường, đá viên vào máy xay sinh tố.
- Xay khoảng 3 – 5 phút tới khi hỗn hợp đã nhuyễn mịn thì tắt máy, rót ra ly và thưởng thức.
Thành phẩm:
Để ly sinh tố hồng cam thêm phần đẹp mắt, bạn có thể rắc một ít đậu phộng rang giã dập lên trên. Như vậy là bạn có thể vừa thưởng thức ly sinh tố ngọt bùi vừa nhai đậu phộng giòn tan.
Sinh tố cà chua mật ong cho bé trên 1 tuổi
Nguyên liệu:
- Cà chua: 1 quả
- Mật ong: 1 ít
- Đá viên: 1 ít
- Muối: 1 ít
Các bước thực hiện:
- Rửa sạch cà chua với nước muối pha loãng, bỏ cuống, cắt múi cau, bỏ hạt, cắt nhỏ.
- Cho cà chua, mật ong, đá viên vào máy xay sinh tố, xay cho thật nhuyễn mịn.
- Ăn thử để nêm nếm lại cho vừa miệng. Nếu chưa đủ đặc thì cho đá viên vào xay tiếp. Nếu chưa đủ ngọt thì cho thêm mật ong.
- Trong trường hợp xay sinh tố cho trẻ dưới 1 tuổi, hệ tiêu hóa còn non nớt, bạn cần lưu ý:
- Rửa thật kỹ cà chua rồi hấp hoặc luộc chín trước khi xay.
- Không cho thêm mật ong hay đường.
- Dùng đá làm từ nước đun sôi để nguội và không nên cho nhiều đá.
Thành phẩm:
Ly sinh tố cà chua thơm ngon sẽ giúp bé hứng thú hơn với bữa ăn dặm, không còn tình trạng biếng ăn. Lượng vitamin dồi dào trong sinh tố cũng bổ sung nhiều dưỡng chất thiết yếu cho bé yêu phát triển khỏe mạnh.