Củ cải đỏ baby

Củ cải đỏ là gì

• Có thể nhận biết của cải đỏ nhờ màu sắc đặc trưng của nó. Hình ảnh củ cải đỏ khá đặc biệt, lá có màu xanh tươi tự nhiên, củ cải có màu tươi khá bắt mắt. Nhưng sau lớp vỏ màu đỏ tươi đó là lớp thịt màu trắng sữa, bộ phận này chứa nhiều dinh dưỡng nhất và sử dụng để chế biến các món ăn. 
• Màu sắc của củ cải đỏ nói lên điều gì? Theo các chuyên gia dinh dưỡng nghiên cứu, trong củ cải đỏ chứa rất nhiều loại vitamin khác nhau như : vitamin A, vitamin C, B9, cùng hàm lượng cao các loại chất khoáng khác như: sắt, magie, betaine và axit folic,… Đây đều là những dưỡng chất thiết yếu của cơ thể. 
• Củ cải đỏ giàu sắt và vitamin C. Hai hợp chất này có tác dụng tăng cường và hỗ trợ cho nhau trong cơ thể. Vitamin C trong củ cải có tác dụng giúp cơ thể hấp thụ lượng sắt tối đa. Đây đều là những thành phần thiết yếu của cơ thể. Chúng đặc biệt tốt cho những người rất khó hấp thụ chất sắt trong cơ thể.  
• Có thể bạn chưa biết, hàm lượng chất sắt trong lá củ cải non còn cao hơn cải bó xôi. 

Củ cải đỏ có tác dụng gì 

Cung cấp củ cải đỏ đà lạt tươi ngon nhất giá rẻ tại Hà Nội

1. Phòng chống ung thư

Các nhà khoa học đã chứng minh, Củ cải đường chứa rất nhiều chất chống oxy hóa như chứa nhiều chất chống oxy hóa, như beta-carotene và betacyanins. Giúp ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư. Đặc biệt, nó giúp phòng và chống ung thư tuyến tuyền liệt, ung thư thận, ruột kết, phổi và  ung thư tuyến vú hiệu quả.

2. Giúp giải độc

Củ cải đường chứa nhiều các hợp chất có lợi cho gan, giúp trung hòa các độc tố và thải độc tố ra khỏi cơ thể qua đường nước tiểu. 

Ngoài ra, củ cải đỏ giúp hồi phục sức khỏe con người, giảm viêm nhiễm, rất tốt cho hệ tim mạch, nhất là ở các động mạch như chi và thái dương.

3. Tác dụng làm đẹp

Trong củ cải đỏ chứa hợp chất betaine giúp thúc đẩy sự sản sinh chất serotonin ( một chất tạo sự hưng phấn, sảng khoái trong cơ thể) giúp cơ thể luôn tràn đầy năng lượng, luôn vui vẻ và thoải mái. Hơn thế, chất betaine rất tốt cho sức khỏe hệ tim mạch. 

4. Tăng cường hệ miễn dịch

Củ cải đỏ chứa hàm lượng vitamin và dưỡng chất cao. Các chất này đã được chứng minh có khả năng chống nhiễm trùng và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. 

Những người bị thiếu máu thì nên thường xuyên sử dụng củ cải đỏ vì các thành phần dinh dưỡng trong củ cải đỏ giúp kích thích sự oxy hóa giúp sản sinh các tế bào máu mới nên rất tốt cho những người bị thiếu máu não, huyết áp…vv

Các nhà khoa học đã chứng minh rằng, nước ép củ cải đỏ cũng rất tốt cho sức khỏe. Nó giúp làm tăng gấp đôi lượng nitrat trong máu và bổ sung năng lượng cho các múi cơ giúp làm giảm sự hấp thu oxy trong cơ thể và giúp cơ làm việc hiệu quả hơn. Cách làm nước ép củ cải đỏ rất đơn giản với nguyên liệu củ cải đỏ và một cái máy xay sinh tố là bạn có thể sử dụng dàng và thường xuyên.

5. Tăng ham muốn tình dục

Cũng theo các nhà nghiên cứu khoa học, trong củ cải đỏ có chứa một hợp chất gọi là chất bo (chất này có vai trò trực tiếp trong việc sản xuất hormone tình dục) nếu bạn thường xuyên sử dụng củ cải đỏ giúp làm tăng sức khỏe và sự  hưng phấn trong chuyện chăn gối vợ chồng. Củ cải đỏ có thể ăn sống hoặc làm salad củ cải đỏ cũng khá ngon và độc đáo.

Cách chế biến củ cải đỏ hầm với xương gà

Nguyên liệu

• 1 củ cải đỏ 
• 1 bộ xương gà
• Hành tím thái nhỏ
• gia vị: mắm, bột nêm
• Hành lá, rau mùi, rau mùi tàu. Tất cả rửa sạch và thái nhỏ.

Chế biến:

• Bạn hầm xương gà trước: Xương gà mua về, làm sạch rồi chặt khúc to. Sau đó, đem ướp 15 phút với hạt nêm, hành tím và mắm
• Gia vị đã ngấm đều thì cho lên bếp xào đảo đều cho gia vị ngấm đều và thịt gà chín thì cho nước vào hầm 20- 30 phút rồi thêm nước dùng vừa ăn.  
• Củ cải đỏ tươi gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn rồi cho vào nồi hầm xương gà và hầm cùng. Hầm đến khi nào củ cải đỏ chín mềm là được, cho ra bát và cho thêm rau gia vị và nêm nếm cho vừa ăn. 
• Chú ý, củ cải đỏ chỉ hầm cho chín tới, nếu hầm quá kỹ quá chín có thể sẽ bị nồng hoặc nát ăn không ngon và nhìn không đẹp mắt đâu nhé. 

Củ cải đỏ rất giàu dinh dưỡng, ngoài những công dụng tốt cho sức khỏe thì chúng còn có tác dụng dữ dáng và làm đẹp da cho các chị nữa nhé. Những ai muốn giữ dáng hoặc mong muốn một thân hình cân đối thì không nên bỏ qua củ cải đỏ trong thực đơn giảm cân của mình nhé.